LE VÉRITABLE GÂTEAU ROULÉ DE HAUTE-SAVOIE

Ingrédients

• 4 œufs
• 1 verre de farine
• 1 verre de sucre
• 1/2 sachet de levure
• de la confiture

Mode d'emploi

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Mélanger le sucre aux jaunes puis incorporer la levure.
Battre les blancs en neige (bien fermes).
Incorporer la farine et les blancs en neige en alternant.
Verser dans un moule rond beurré.
Mettre au four, thermostat 5,5 pendant 1/4 d'heure environ.
Vérifier que la pâte est bien cuite en enfonçant un couteau. (Il doit ressortir sans pâte dessus)

Une fois cuit.
Renverser le gâteau sur un torchon humide tout de suite à la sortie du four. Tartiner de confiture et rouler le gâteau à l'aide du torchon.

C'est prêt !
Et pour un résultat encore plus savoyard, accompagner le gâteau d'une crème à la vanille et de quelques meringues.

Régalez-vous !

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Ecrit par Aurélie M., winneuse
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