À défaut de pouvoir pique-niquer au milieu des pâquerettes, j’ai fait des biscuits fleurs. Une base sablée et un cœur citron. Un délice.
LA RECETTE EN VIDÉO
POUR LA CRÈME CITRON
Ingrédients • 4 citrons
• 3 œufs
• 200g de sucre
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
Zester 2 citrons
Presser 4 citrons
Battre les 3 œufs
Mélange tous les ingrédients dans une casserole à feu doux.
Remue jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. La crème est prête.
POUR LA PÂTE SABLÉE
Ingrédients • 150g de beurre
• 150g de sucre
• 500g de farine
• 2 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
Mélange sucre + oeufs.
Ajoute le beurre fondu + levure + sucre vanillé
Ajoute la farine et mélange avec les doigts.
Étale la pâte. Utilise un verre comme emporte-pièce pour former des cercles.
Forme les fleurs avec les doigts. (Je te montre comment je fais dans la vidéo ci-après)
Dépose les fleurs dans des petits moules en silicone
Pique le fond des fleurs avec une fourchette.
5 min au four à 165°C
Parsème les fleurs de sucre glace et rempli l’intérieur avec la crème citron.
Les fleurs sont prêtes. Miam !
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Créé par Aurélie Magnan @lilylmw
